こんにちは！miuです(＾＾)
先日は手作りスイートポテトを作ったので
そちらのレシピをこちらにアップしていきますね♪
目次
Youtube動画はこちら♪
2022年
2025年
スイートポテトの材料
どちらでお作りいただいても
さほど変わりません＊
【ほっこり♡スイートポテト】2022年ver＊
〈材料〉
・さつまいも・・270g
・無塩バター・・27g
・砂糖・・・・・25g
・豆乳・・・・・23g
・卵黄・・・・・塗り玉分を取り分けた残り分でOKです！
・飾り黒ごま・・お好みで
〜塗り玉〜
・卵黄１個をときほぐし、小さじ１杯分取り分けたら
豆乳を少々加えて塗りやすい硬さにしておく
【ほっこり♡スイートポテト】2025年ver＊
〈材料〉
・さつまいも・・正味300g(皮を剥く前で390gほど)
・無塩バター・・15g
・砂糖・・・・・30g
・生クリーム・・20g(豆乳や牛乳でもOK)
・卵黄・・・・・１個
・塗り卵・・・・全卵を濾したもの
・飾り黒ごま・・お好みで
作り方
1.さつまいもは皮を剥いて10分ほど水にさらした後、柔らかくなるまで蒸して裏漉しする。
2.フライパンに裏漉したおいも、バター、砂糖、豆乳を加えて中火にかける。
3.バターなどが溶けたら一度火を止め、全体をよく混ぜ合わせ続けて卵黄を加えよく馴染ませる。
4.３を再び中火にかけたらフライパンの中を転がるくらいのペースト状になるまで炊いていく。
5.4をお皿などに移してお好きな数に分け、粗熱が取れたらお好みの形に整えて天板に並べていく。
6.ハケで塗り玉を塗り黒ごまをかける
7.200〜230℃に予熱したオーブンで10分～焼き、お好みの焼き色がついたら完成☆
おいもの優しい甘さがとっても美味しかったです♪
ぜひ作ってみてください(＾＾)♡
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