2024.11月　米粉の焼きドーナツ♪

こんにちは、miuです😊

先日、旦那さんの前職の方達がやっている
飲食店に伺う際の
おみやげ焼き菓子を色々作りました(＾＾)

今日はその時に作ったお菓子のひとつ、
焼きドーナツのご紹介です♪

Free recipe＊

こちらはFree recipeのため
作り方をご紹介させていただいております♪

【米粉の焼きドーナツレシピ】

〈材料〉

〈材料〉６連ドーナツ型２枚分(12個)



☆①
・無塩バター・・・・・100g
・ハチミツ・・・・・・20g
・豆乳・・・・・・・・20g

☆②
・砂糖・・・・・・・・90g
・製菓用米粉・・・・・100g
(ミズホチカラまたは米粉の粉がおすすめ)
・アーモンドプードル・30g
・ベーキングパウダー・2g

☆③
・全卵 (L玉)・・・・・2個
・卵黄・・・・・・・・1個
・米油・・・・・・・・30g


【下準備】
・☆①~③それぞれをボウルに量っておく。
(※☆②のボウルを一番大きくしておくと良いです！)

・☆②の材料は湯ぎりザルなどの粗めのふるいで
合わせてふるっておく。

・ドーナツ型に薄くバターをぬっておく。(今回使用している方はシリコン加工されているのでバターを塗らなくても型離れしますが、心配な方は塗っておいてください。)

・オーブンは170℃~180℃で予熱しておく。

〈作り方〉

１、☆①の材料を湯煎で溶かす。

２、☆③をの卵をよく溶きほぐしたら
☆②のボウルに一気に加え混ぜホイッパーで
よく合わせる。

３、溶かした☆①を☆②のボウルに加え
よく混ぜ合わせる。
→これで生地は出来上がり◎
お好みでバニラオイルやラム酒を加えてもOK。

４、できた生地を型になるべく均等に流し、
170℃〜180℃のオーブンで15分前後焼く。
（時間と温度は目安）

５、焼き上がり後、
粗熱が取れたら型を逆さにして軽く台に叩きつけ、
ドーナツを取り出してしっかり冷めたら完成☆

〈今回使用した型〉

今回はAmazonで購入した型を使っています◎
私は念の為でバターを塗ることが多いですが
バターを塗らなくても綺麗に型離れしてくれます(＾＾)
↓ ↓ ↓
使用しているドーナツ型

〈メモ〉

＊型に流す際、ビーカーなどに生地を移すと生地を流しやすいです♪
＊オーブンの温度設定や焼き時間は、ご自身のオーブンに合わせて調整してください。
　（私のオーブンは強く焼けるため、170℃で焼いています。）
＊ココア味で作りたい際は、粉の分量を『ココア20g、米粉80g』に変更してください。

簡単に作れるけど
配合はリッチなのでとても
満足する味わい.｡.:♡☺️
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アレンジを簡単にするには
できたプレーン生地にココアを加える
でもできますが、
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それだとやっぱり
バランスが少しくづれる感じがあるので
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余裕があったら
粉の割りはちゃんと合わせたほうがよいです◎
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だけど、臨機応変に。
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その時の気持ちでいちばん
気持ちよく作れることが
おうち手作りでは特に大切だなぁと思う

今日この頃です☺️🌱



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